Кофе: пить или не пить?

Чашка кофе

Кофе – это часть нашей повседневной жизни. Для кого-то это утренний заряд энергии. А кто-то не в силах отказаться от чашечки после сытного ужина. Ведь этот ароматный напиток создает ощущение комфорта и уюта. Более того, совсем недавно было сделано заявление о том, что кофе полезен для здоровья, так как снижает риск преждевременной смерти.

«Наши знания о кофе постоянно пополняются, мы узнаем о нем все больше и больше нового», — говорит Эрик Римм, доктор биологических наук, доцент в области эпидемиологии и питания гарвардской школы общественного здравоохранения.

Польза

Кофе получают из бобов, растущих на кофейном дереве. Их высушивают, обжаривают, перемалывают. Все, что остается сделать – добавить горячей воды. И вот готов тот самый ароматный коричневый напиток, который каждый день употребляют 54% населения Земли старше 18 лет.

Маленькие бобы не просто обладают удивительным вкусом. Они содержат магний, калий и никотиновую кислоту в небольших количествах. А также кофеин, который способен снять усталость и усилить концентрацию и внимание. Кроме того, они насыщены такими сильнодействующими компонентами, как хлорогеновая кислота и полифенолы, обладающими противоокислительными свойствами, способными замедлить старение клеток.

Профессор Римм с коллегами полагают, что сочетание этих составляющих может снизить уровень сахара в крови, помогая клеткам высвобождать его, а также ускорить обмен веществ. Становится ясно, почему кофе связывают с понижением давления, слабым набором веса с возрастом, снижением риска развития сахарного диабета 2 типа и смерти от сердечно-сосудистых или неврологических заболеваний. «Важнейшая неоспоримая польза кофе – помощь в решении проблем с диабетом и ожирением», — утверждает профессор Римм.

Риски

Профессор также уточняет, что речь о пользе кофе может идти только при его употребления в количестве не более пяти чашек в день. Причем, в большинстве случаев содержание кофеина не играет большой роли. Тем не менее, слишком много кофеина (более 300 мг в день) приведет к бессоннице, раздражительности, учащенному сердцебиению и тремору. Попадая в организм в послеобеденное время, с наибольшей вероятностью он вызовет проблемы со сном. «Если вы пьете кофе и недосыпаете каждую ночь, возникает риск развития других хронических изменений через продолжительное время», — предупреждает профессор Римм. Кофеин в чрезмерных количествах повышает кровяное давление. К счастью, его отрицательное воздействие исчезнет, если вы перестанете его употреблять.

Еще один недостаток кофе – содержание в нем маслянистых веществ, дитерпенов, таких как кафестол и кавеол. Они попадают в чашку, если вы не пользуетесь кофейным фильтром. «От 5 до 8 чашек неотфильтрованного кофе в сутки приводят к повышенному содержанию холестерина в крови», — сообщает профессор Римм и рекомендует следить за уровнем плохого холестерина на случай, если он начнет расти.

Что же делать?

Самые вредные свойства кофе приобретает от того, что вы в него добавляете – сливки, сахар или сладкий сироп. Все это привносит в ваш рацион насыщенные жиры и пустые калории. А это повышает уровень сахара в крови и способствует набору лишнего веса. Подумайте о том, с чем пить кофе.

Наконец, контролируйте потребление кофе: возьмите в привычку пить не более 5 чашек в день. Ну а если вы не относитесь к любителям этого напитка, не стоит беспокоиться. Ведь здоровье можно укреплять по-разному.

Источник: www.health.harvard.edu

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.