Можно ли пить после или во время еды?

5 марта 2016 Полезная информация Оставить комментарий!
Можно ли пить после или во время еды?

В процессе изучения принципов жизнедеятельности организмов возникло две противоположные теории, каждая из которых приводит научные доказательства.

Вредно ли пить после еды – развенчиваем мифы.

Сторонники утверждения, что вода вредна вовремя или после приема пищи, не до конца разобрались в механизмах действия ЖКТ. Поэтому аргументируют верность своей теории тем, что жидкость, попадая в желудок, разжижает желудочный сок и вымывает оттуда пищу, нарушая пищеварительные процессы в кишечнике.
Но если бы все обстояло именно так, под запрет диетологов попали супы, бульоны и другие жидкие блюда. Желудок – не просто перевалочный пункт, куда поступает еда, где смешивается и откуда транспортируется дальше. Это сложная система со специфическим устройством, и любая жидкость из него сразу поступает в привратник двенадцатиперстной кишки, поэтому не контактирует с желудочным соком или продуктами питания.
Гипотеза о том, что пить после еды вредно – по большей части миф. Употреблять жидкость можно – это никак не отобразится на пищеварении.

Вредит не вода, а холод

С другой стороны, вред употребления жидкости после обеда, ужина или завтрака очевиден, если речь идет о холодных напитках, которые сокращают время усвоения пищи. Для полноценного пищеварения нужно 3-4 часа, а после попадания в желудок холодной воды время сокращается до 20-30 минут. Это связано с тем, что холод блокирует синтез энзимов, вследствие чего белки не расщепляются на аминокислоты. Таким образом, вместо пользы, еда приносит вред:
Мгновенно возвращается чувство голода, и человек начинает больше есть, что приводит к увеличению веса и становится причиной многих заболеваний, в частности дисбактериозов, колитов, энтеритов.
Необработанная правильным образом пища, поступая в кишечник, создает в нем очаги брожения и гнойные процессы.
На принципе быстрого утоления голода построен фаст-фуд. Меню таких заведений, которое составляет жирная, жареная пища и газировка со льдом, наглядно демонстрирует, почему вредно пить после еды. Запивая гамбургер холодной колой, притупляется чувство голода, сокращается время на нормальное пищеварение и усвоение питательных веществ, но не наступает чувства сытости. Поэтому посетители вынуждены заказывать очередную порцию, запуская повторно разрушительный для ЖКТ процесс.
Утверждение о том, что напитки после обеда – это вредно, возникло тогда, когда употребляли холодную, сырую воду. Но для современной системы питания эта теория не актуальна.

Комментарии (0)


Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.